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空瓶を使って柚子茶 風邪対策とスイーツに

12月21日(金)
今年の冬至でしたが、柚子湯には入りましたか?
我が家は、ベビーがいるので、
肌に刺激を与えないように来年まで
柚子湯を持ち越す事にしました。

冬になるとスーパーの陳列棚には、
柚子が並ぶようになり、安い値段で
購入する事ができますよね。

柚子には青柚子と黄柚子があるようで、
一般に スーパーで見かける黄柚子の旬は
11月~1月です。


ブルーベリーで有名なわかさの秘密によると
ユズの健康効果は以下の通り。

●感染症を予防する効果
●動脈硬化を予防する効果
●高血圧を予防・改善する効果
●血流を改善する効果
●便秘を解消する効果
          
                      等

病気を予防したり、血液に良い効果をもたらす事が
柚子の効能のようです。

我が家では、冬の風邪予防を主な目的に
毎年この時期には柚子ジャムを手作りし、
柚子茶にしたり、ヨーグルトに入れたりしています。




柚子ジャムの作り方

手作りといっても大した工程はいりません。
スーパーで購入してきた柚子、好きな大きさでokです。

①柚子を薄切りにし、皮・実・汁の種以外のものを
 全て空瓶に入れます。
②①の柚子を入れた空瓶に、蜂蜜を入れるだけ。
③毎日底の方から全体をかき混ぜます。
 2週間ほど待ってできあがり。

こんな感じです。
蜀咏悄_convert_20121223002252

今回は、夏に親戚から貰ったブルーベリージャムの
空瓶を再利用して作りました。
蜂蜜はマツモトキヨシで中国・ミャンマー産のものが
498円です。


我が家の近くにはマルイがありますが、
そこではカナダ産、アルゼンチン産等の
産地の蜂蜜が売られています。
しかし、どれも1000円前後で、
ジャムを作るには高価な気が…。
中国・ミャンマー産でもおいしいですし
風邪予防にはなると思います。

蜂蜜で柚子をつけただけで十分甘いジャムができ、
ジャムにお湯を注ぐと
身体が温まる柚子茶のできあがりです。
特に鼻づまりの時等は、喉や鼻がす~としますよ。
朝食時には、ヨーグルトに入れると
良いアクセントになりますよ。

空瓶と柚子、蜂蜜をすべて揃えると市販で売られている
柚子ジャムと大して値段に差がつきませんが、
我が家では作ったジャムが減ってくると
空瓶へさらに蜂蜜を足してかさを増しています。

冬の楽しみの一つにいかがですか??
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プロフィール

おめがね

Author:おめがね
20代 男性
節約しながら貯金して、
旅行やおいしい食事を
頂く事が好きです。
今年生まれた娘に
デレデレな一児のパパです。

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